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B:高中生大學選擇廚藝系如果分數高餐可上是該選.高餐還是義大廚藝?ANS:高餐廚藝系:是台灣餐旅界龍頭,國立金字招牌還是顯眼的,社會與企業評價很高,還是選高餐廚藝系C:因為高餐是大多收高職生..少數開放給高中生那如果上高餐.再專業技術上是否落後很多...義大大多收高中生少數開放名額給高職生如高中生是否選擇義大?ANS:如高中生考上國立高雄餐旅大學:中餐廚藝系,還是選高餐大學為第一國立高雄餐旅大學中餐廚藝系::已分發分數最低分=586國立高雄餐旅大學西餐廚藝系::已分發分數最低分=584高職生還是對國立高雄餐旅大學廚藝系給很大的評價分數義守大學廚藝學系:國文x2.00 英文x1.00 數學乙x1.00 歷史x2.00 地理x2.00=420/8=52.52銘傳大學觀光學院(不分系:含餐旅系)國文x1.75 英文x2.00 數學乙x1.00 地理x1.00 公民與社會x1.50=422/7.25=58.2銘傳大學餐旅系>義守大學廚藝學系義守大學廚藝學系:優點:有自己五星級飯店為實習飯店高餐廚藝系:招收高中生:人數稀少,還是已高職生為主1.招收高中生:高餐西餐廚藝系:2名2.招收高中生:高餐中餐廚藝系:2名D:國立高雄餐旅大學:中餐廚藝系:課程規劃1.本系以培育具有中餐菜餚製備理論基礎與實際製作能力，並具有國際化視野與現代化經營管理之中餐廚藝專業人才為目標。

專業課程均具專業與實務取向，如食品衛生與安全、食材認識、刀工技術、中餐烹飪實務、中式點心製作、採購學、食物學、營養學、餐飲會計學、餐飲服務、菜單規劃與設計、宴會實務、廚房管理與設備規劃、餐飲成本控制、餐飲行銷學、專題討論等。

2.採三明治式教學:a:採三明治式教學，需至業界實習1年，畢業前實施海外參訪；實習期間，業界提供津貼，海外參訪費用自理約新台幣72,000元，分期攤繳。

b:為符合專業形象，彰顯學校特色，學生需依服儀規定穿著制服，不可染髮，校內全面禁菸，請所有學生務必配合。

c:本校國際學程專業科目採全英語教學。

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