盛竹如 請問竹蔗跟甘蔗一樣嗎？
竹蔗跟甘蔗一樣嗎？竹蔗跟甘蔗一樣嗎？竹蔗跟甘蔗一樣嗎？
竹蔗是甘蔗的品種之ㄧ,當日本人還沒有在台灣發展新式砂糖工業時,竹蔗是栽培很廣的製糖甘蔗品種,後來日本人去許多國家引進糖分更高的製糖原料甘蔗,竹蔗就被淘汰了,目前常見的生食用紅甘蔗是Badila種,品種正名為NG15,因為引進至今沒有改良所以漸漸退化,台中農改場曾經研發新品種台中一號,已取代NG15成為生食用甘蔗的新寵!至於台糖公司目前製糖的原料甘蔗,因國內製糖業式微,已漸漸消失,有些甘蔗汁的販賣商拿製糖原料甘蔗榨汁出售,所以現在台灣甘蔗的分類大致上是:生吃(啃):Badila或台中一號,紫紅皮,纖維較細,甜度適合口感.製糖:以黃皮和淺綠皮為大宗,也有一些品種是紅皮,纖維很粗,其硬無比!榨汁:生食和原料甘蔗都可以,所以可以看到紫皮和黃皮甘蔗.總之,竹蔗是甘蔗,但目前很不易見到. 參考資料 台糖研究所甘蔗育種技師黃先生
台灣一般常見的有三種甘蔗，一種是竹蔗，俗稱「白甘蔗」，粉綠白皮，肉硬而韌，這種品種專門用來製糖；另外一種是市面上常見的「皮紅而薄」的紅甘蔗，及皮微黃的黃甘蔗，除了竹蔗之外，後兩種就是我們常吃的甘蔗。植物分類上，甘蔗屬於禾本科，是多年生耐旱植物，自古以來被視為甜蜜的吉祥植物，在傳統婚禮中，象徵「從頭甜到尾」的甘蔗更是不能或缺的角色。種植甘蔗的區域，從彰化以南一直到屏東都見得到它的蹤影，其中以嘉南平原種植最多。以地區來說，又以台南縣市種植面積最廣，因此，在每年晚冬、初春時節，甘蔗都會簇立在每個旱田上。
參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206120311273
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竹蔗是甘蔗的品種之ㄧ,當日本人還沒有在台灣發展新式砂糖工業時,竹蔗是栽培很廣的製糖甘蔗品種,後來日本人去許多國家引進糖分更高的製糖原料甘蔗,竹蔗就被淘汰了,目前常見的生食用紅甘蔗是Badila種,品種正名為NG15,因為引進至今沒有改良所以漸漸退化,台中農改場曾經研發新品種台中一號,已取代NG15成為生食用甘蔗的新寵!至於台糖公司目前製糖的原料甘蔗,因國內製糖業式微,已漸漸消失,有些甘蔗汁的販賣商拿製糖原料甘蔗榨汁出售,所以現在台灣甘蔗的分類大致上是:生吃(啃):Badila或台中一號,紫紅皮,纖維較細,甜度適合口感.製糖:以黃皮和淺綠皮為大宗,也有一些品種是紅皮,纖維很粗,其硬無比!榨汁:生食和原料甘蔗都可以,所以可以看到紫皮和黃皮甘蔗.總之,竹蔗是甘蔗,但目前很不易見到. 參考資料 台糖研究所甘蔗育種技師黃先生
台灣一般常見的有三種甘蔗，一種是竹蔗，俗稱「白甘蔗」，粉綠白皮，肉硬而韌，這種品種專門用來製糖；另外一種是市面上常見的「皮紅而薄」的紅甘蔗，及皮微黃的黃甘蔗，除了竹蔗之外，後兩種就是我們常吃的甘蔗。植物分類上，甘蔗屬於禾本科，是多年生耐旱植物，自古以來被視為甜蜜的吉祥植物，在傳統婚禮中，象徵「從頭甜到尾」的甘蔗更是不能或缺的角色。種植甘蔗的區域，從彰化以南一直到屏東都見得到它的蹤影，其中以嘉南平原種植最多。以地區來說，又以台南縣市種植面積最廣，因此，在每年晚冬、初春時節，甘蔗都會簇立在每個旱田上。
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盛竹如參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206120311273
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