奶茶 請問奶茶火鍋怎麼做?
請問奶茶火鍋怎麼做?用那些配菜較適合?如果能提供珍珠奶茶火鍋做法更好....謝謝!^^
奶茶火鍋 乍聽奶茶火鍋，很難想像嘗起來的味道是鹹？
參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405112107853
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奶茶火鍋 乍聽奶茶火鍋，很難想像嘗起來的味道是鹹？
是甜？
有別於甜味奶茶的口感，奶茶火鍋的湯底是以鮮奶、茶葉與特製高湯料理而成，然後配上肉片、海鮮、時令蔬菜以及一般火鍋沒有的粉圓。
研發奶茶火鍋的店家玥飲軒，其實是間茶藝館。
店主人洪小姐表示，奶茶火鍋是將品茶的概念做延伸，獨家自創了具有奶香、茶香的鹹味火鍋，而奶茶火鍋的高湯秘方是以獨門研製的粉狀白醬，加上高湯，然後配上比例剛好的茶、牛奶做出鮮味的火鍋湯頭，喝起來不油不膩，味道獨特。
至於最特別的火鍋料：粉圓，滑Q有嚼勁，增添食趣。
牛奶有了茶汁的調和，更加鮮美，而茶香也更加豐潤，因此店主人建議先嘗原汁原味的湯頭，接著再把配料蘸上十幾種不同醬料，一鍋剛好一人份量的奶茶火鍋，無疑推翻了火鍋的刻板印象。
最佳賞味處：玥飲軒▲奶茶火鍋 玥飲軒
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奶茶參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405112107853
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