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紅茶茶葉多少克？

水多少cc？

牛奶多少cc？

還要加什麼嗎？

奶茶的充泡比例是怎麼樣的？

以下資訊你參考看看熱奶茶～茶包泡法器具 茶杯---1個 攪拌棒（或湯匙）---1支 材料 水---500㏄ 紅茶茶包---2個（約4公克） 粉狀奶精---30公克 二砂糖---20公克 步驟 步驟1：取鍋，將水煮至沸騰後，立即倒入準備好的杯中。

步驟2：將茶包緩緩從杯緣放入步驟1中。

步驟3：將杯蓋蓋上，燜約5分鐘。

步驟4：待燜泡時間到，再加入粉狀奶精和二砂糖調味即可。

熱奶茶～茶葉泡法器具 茶壺---1個 濾茶器---1個 攪拌棒（或湯匙）---1支 杯子---1個 材料 水---500㏄ 冰塊---2塊 茉香綠茶茶葉---4公克 粉狀奶精---30公克 白砂糖---20公克 步驟 步驟1：取鍋，將水煮至沸騰後，將準備好的冰塊丟入水壺中降溫。

步驟2：將茶葉放入準備好的茶壺中。

步驟3：將作法1的水倒入步驟2中。

步驟4：將茶壺蓋上，燜約4分鐘 步驟5：待燜泡時間到，將步驟4隔著濾茶器倒入杯中。

步驟6：在步驟5中加入粉狀奶精及白砂糖調味即可。

無糖冰奶茶～茶葉泡法器具 茶壺---2個 濾茶器---1個 攪拌棒（或湯匙）---1支 杯子---1個 材料 水---250㏄ 冰塊---約11塊 茉香綠茶茶葉---4公克 奶水---150㏄ 步驟 步驟1：取鍋，將水煮至沸騰後，將1顆冰塊丟入水壺中降溫。

再將降溫好的熱水倒入放好茶葉的茶壺中燜4分鐘。

步驟2：將剩餘的冰塊倒入另一個茶壺中。

步驟3：將完成的作法1以濾茶器過濾，倒入作法2中。

步驟4：將奶水倒入作法3中即可。

冰奶茶～茶包泡法器具 茶杯---1個 攪拌棒（或湯匙）---1支 材料 水---500㏄ 紅茶茶包---2個（約4公克） 液態奶精---30㏄ 冰糖---20公克 作法 步驟1：取鍋，將水煮至沸騰後，立即倒入準備好的杯中。

然後將茶包緩緩從杯緣放入。

步驟1：將杯蓋蓋上，燜5分鐘。

步驟1：待燜泡時間到，加入液態奶精和冰糖調味即可。

放置於室溫，待其自然冷卻即可放入冰箱。

尼泊爾Masala Tea(尼泊爾奶茶)材料：茶葉、牛奶、糖及綜合香料分量：1.水和牛奶是1：1的比例。

2.一杯約200cc的水加牛奶，配一茶匙的茶葉。

3.香料及糖的多寡，依個人喜好添加。

註：奶茶用的綜合香料為荳寇、丁香、肉桂皮及薑末研磨而成的，在當地可以買到調配好的香料包，也可以依自己口味自行調配。

方法：1.先放入水，將水煮沸。

2.加入茶葉、香料及牛奶，煮約二分鐘。

3.最後加糖攪拌，用濾網濾掉茶葉即可享用。

http://epaper.pchome.com.tw/archive/last.htm?s_date=old&s_dir=20080909&s_code=0820&s_cat= 參考資料 YAHOO電子報－楊桃文化，快樂廚房

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